何よりお客様の満足こそが牛太の心であり、信念です。
そして、決して無駄にしてはならない命あるものへの感謝の思いです。
当店の仕入れは「最高の肉牛を見極める」。
この道50年以上の社長が、経験と知識を活かし納得のいく雌牛のみを、一頭単位で競り落とします。

常に最上の状態の牛肉をお召し上がりいただけるよう、「牛太」の
牛肉は自らが吟味を重ね、健康に育て上げられた雌牛を厳選して
「一頭買い」したお肉です。

仲介業者を通さず、社長自らが吟味、精査して指定の「一頭買い」をする事で、加工業者（JA、全農）への加工コスト・流通コストなど、いわゆる中間コストを大部分抑え、お買い求め易い価格でご提供しています。
「一頭買い」だからこそ、どんな部位でもご堪能いただけ希少部位も入手することができます。
本当においしい牛肉を食べていただきたい。
「牛太」はそんな思いで日々努力を重ねております。

牛太は大阪府内に3つの実店舗をかまえております。
そこでお客さまの生の声を聞き、通信販売にいかしています。